Thực phẩm màu đen mang những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho các cơ quan của cơ thể mà đặc biệt là hệ tiêu hóa. Cùng tìm hiểu xem đó là những loại thực phẩm nào nhé!
Gạo đen
Trong gạo đen có hàm lượng chất xơ cao hơn gạo thông thường nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Các bà nội trợ có thể sử dụng gạo đen để nấu cháo hoặc các món ăn quen thuộc khác như bánh, chè. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên ăn gạo đen mỗi tuần 2 lần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Đậu đen
Đậu đen giàu protein nên rất bổ dưỡng cho thể. Đậu đen có thể nấu chè hoặc sữa, đậu phụ. Hơn thế nữa, đậu đen có thể kết hợp cùng các loại ngũ cốc khác để tạo ra những món thực phẩm đa dạng.
Hạt vừng đen
Vừng đen vốn là thực phẩm giàu vitamin E, sắt, kẽm nên có công dụng gấp đôi hạt mè trắng. Tuy nhiên ăn vừng đen nguyên hạt thì không thể khiến cơ thể hấp thu được hết chất dinh dưỡng. Chính vì vậy bạn nên nghiền nhỏ vừng đen thành bột.
Táo đen
Táo đen được dùng phổ biến trong Đông Y nhưng có nhiều người yêu thích việc lấy loại thực phẩm này để chế biến chúng thành những món ăn bổ dưỡng. Thành phần của trái táo có khả năng chống oxi hóa và giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Theo Tinsao
