Lẩu là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì cách chế biến đa dạng và dễ ăn. Đi kèm với lẩu là các loại thực phẩm như rau xanh, cà chua, thơm,… Tuy nhiên không phải rau nào cũng có thể dùng chung vì sẽ gây ra những tác hại không ngờ.
Rau mồng tơi không ăn với lẩu bò
Rau mồng tơi khi ăn với lẩu bò sẽ gây đau bụng, đầy hơi, khó tiêu. Thậm chí nhiều người còn bị táo bón. Những loại rau khác nên lựa chọn là cải thảo, cải xanh, và một số loại nấm thông dụng.
Cà chua không ăn với lẩu hải sản
Lẩu hải sản kị với toàn bộ nhóm thực phẩm có chứa nhiều vitamin C như chanh, cà chua,… Khi ăn hải sản chung với các loại rau giàu vitamin C thì asen pentavenlent có trong hải sản sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành asen trioxide mà mọi người vẫn gọi với cái tên quen thuộc là thạch tín gây ngộ thực phẩm, nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn lẩu hải sản nên sử dụng rau muống, rau cần, các loại rau thơm, dứa…
Rau kinh giới không ăn với lẩu gà
Rau kinh giới là kẻ thù của món lẩu gà nên khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ gây ra hiện tượng mặt mày say sẩm, ù tai, tay chân run rẩy,…
Lẩu gà được khuyến khích ăn chung với rau ngải cứu – một loại rau có công dụng chữa bệnh.
Theo Tinsao
